Aus der Werkstatt

Jeder hat irgendwo ein günstiges Schneidebrett. Das weiße Plastikding aus dem Supermarkt, das Bambusbrett vom Discounter, das Glasdings das eine Tante mal verschenkt hat. Und jeder der regelmäßig kocht weiß: nach einem Jahr sind die Messer irgendwie stumpfer als vorher....

Diese Frage landet fast täglich in unserer Werkstatt. Kunden stehen vor zwei Brettern, schauen uns an und fragen: "Was nehme ich jetzt?" Die Antwort ist nicht schwarz oder weiß – aber sie ist klar, wenn man weiß worauf man achten...