Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche
Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche
Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche
Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche
Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche

Kaispeicher Hirnholz-Schneidebrett – Eiche

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Gebaut wie ein Speicher am Kai: Klotz für Klotz.

Das Kaispeicher ist unser Hirnholz-Schneidebrett aus massiver Eiche. Helle und dunkle Eichenklötze ergeben ein ruhiges, lebendiges Muster, das bei jedem Brett anders ausfällt. 2,8 Kilo Holz, die beim Schneiden nicht wandern.

Auf einen Blick

  • Holz: Eiche
  • Bauweise: Hirnholz (Stirnholz), massiv verleimt
  • Maße: ca. 37 × 30 × 4 cm
  • Gewicht: ca. 2,8 kg
  • Oberfläche: mit natürlichem Leinölfirnis behandelt
  • Herstellung: von Hand in unserer Werkstatt in Hamburg
  • Extra: auf Wunsch mit persönlicher Gravur (+19 €)

Warum Hirnholz?

Beim Hirnholz stehen die Holzfasern senkrecht. Die Klinge gleitet zwischen die Fasern, statt sie zu durchtrennen. Das schont deine Messer, und feine Schnittspuren fallen kaum auf. Dafür ist Hirnholz aufwendiger zu bauen: Wir sägen fertige Leimholzplatten wieder in Streifen, drehen sie und verleimen sie neu. Geschliffen wird von Hand.

Holz und Hygiene

Eiche und Esche wirken antibakteriell, und das ist gut untersucht. In Laborversuchen der University of Wisconsin ließen sich auf Holzbrettern deutlich weniger Bakterien wiederfinden als auf zerkratztem Kunststoff. Forscher in Braunschweig fanden bei Eiche eine antibakterielle Wirkung, die sie auf die Inhaltsstoffe des Holzes und seine Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, zurückführen. In Versuchen des Dänischen Technologischen Instituts sank die Keimzahl auf Eiche am schnellsten, gefolgt von Buche und Esche. Dazu kommt: Holz gibt beim Schneiden kein Mikroplastik ab. Die Studien und Quellen findest du in unserem Magazin.

Pflege

Nach dem Benutzen warm abwaschen, gut abtrocknen und hochkant trocknen lassen. Nicht in die Spülmaschine und nicht im Wasser liegen lassen. Wirkt das Holz mit der Zeit matt und trocken, freut es sich über eine dünne Schicht Öl.

Häufige Fragen

Für wen ist das Kaispeicher gedacht?
Für alle, die täglich kochen und gute Messer haben. Es ist schwer genug, um ohne Antirutsch-Matte sicher zu liegen.

Womit ist das Brett behandelt?
Mit natürlichem Leinölfirnis. Das Öl zieht ins Holz ein und feuert die Maserung an.

Darf das Brett in die Spülmaschine?
Nein. Hitze, Dampf und lange Nässe lassen Holz quellen und reißen. Warm abwaschen und hochkant trocknen reicht.

Kann ich das Brett gravieren lassen?
Ja. Auf der Produktseite kannst du eine Gravur bis 30 Zeichen dazubuchen (+19 €). Plane dafür ein paar Tage mehr Lieferzeit ein.

Handwerk aus Hamburg

Wir sind Yannes und Laurin, zwei Brüder mit einer Werkstatt in Hamburg. Jedes Stück, das du bekommst, ist durch unsere Hände gegangen. Kein Großbetrieb.

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js

Es verbindet Qualität mit einer schönen Optik und ist deshalb nicht nur nützlich, sondern auch ein echtes Schmuckstück in der Küche.

W
Wolfgang Starker

Bezahlt und gleich geliefert. So muss Kundenorientierte Zusammenarbeit sein. Ganz große Klasse!!!
Und über das große Schneidebrett Eiche/Stirnholz kann ich nicht mehr sagen als dass es einfach das beste ist!!! Sieht sehr gut aus, liegt satt auf der Arbeitsplatte und macht klaglos was es soll.
Jeden Tag ein Genuss!

T
Thorsten Müllenschläder

Handwerkliche Kunst in dieser Form zu erhalten und das Ganze dann auch noch perfekt umzusetzen, ist grandios. Dieses Hirnholz Schneidebrett ist kein Schnapper, und genau das soll es auch nicht sein. Der erste Eindruck ist überwältigend, großartige Arbeit, Handwerk in Perfektion. Vielen Dank und Gruß aus Langenfeld! Thorsten

A
Andreas Eichholz

Positiv finde ich neben der Optik, dass durch mein Kochmesser keine sichtbaren Schnittspuren auf dem Schneidebrett entstanden sind.

S
Sebastian Billig

Top Schneidebrett sieht bis jetzt immernoch wie neu aus erfüllt seinen Zweck und sieht dabei noch top aus

T
Tanja Kruse

Wir besitzen das Stirnholzbrett nun schon seit 1 Jahrund ich kann mir kein besseres Brett mehr vorstellen. Es sieht nicht nur gut aus, es ist auch einfach ein toller Gebrauchsgegenstand. Immer wieder gerne!

R
Roland Rublack

Beste Qualität ,immer sehenswert ob im Küchenbetrieb oder als Deko auf dem Partietisch oder in der Küche .Einfach TOP.

C
Claus Hacke

Perfekt ✌️

M
Martin Crone

Perfekte Verarbeitung, sehr gute Qualität des Holzes, Lieferung und Abwicklung auch sehr gut. Bin rundum zufrieden.